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如何分辨黑枸杞的真假

2020-11-22 06:20生活常识 人已围观

简介枸杞本身药用价值就高,价格也比较贵;然而比较特殊的黑枸杞相对枸杞而言更珍贵, 安全常识 更有药用价值。由于利益的驱使,市面上仍有许多不法商贩仍旧造假掺假用来迷惑大众...

  枸杞本身药用价值就高,价格也比较贵;然而比较特殊的黑枸杞相对枸杞而言更珍贵,安全常识更有药用价值。由于利益的驱使,市面上仍有许多不法商贩仍旧造假掺假用来迷惑大众,那么如何分辨黑枸杞的真假呢?下面就由小编为您介绍。

  一是看它们的籽,黑枸杞果实里面有多个小种子,而白刺果里面只有一个较大的种子,种子小而多的是黑枸杞。

  二是看它的外形,黑枸杞是纵向也就是轴向短,径向长也就是横向长的一个扁椭圆形,而白剌果是是轴向长,而径向短的长椭圆形,生活常识扁形的是黑枸杞。

  三是看它的肉,新鲜的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽,小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核,也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

  可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果,黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,因为含糖量高,它有一种肉质感。而唐古特白刺果因为含糖量高,生活常识不会轻易捏碎。而且,黑果枸杞粉末黄褐色。外果皮碎片众多,表面观细胞呈多角形或类长方形,壁厚,生活常识内含黄棕色颗粒物,可见不定式气孔,副卫细胞5~7个和单细胞非腺毛。

  把果实放到嘴里尝,唐古特白刺果的含糖量高,味道较甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。

  把干的黑枸杞泡水后,随着花清素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。特别值得注意的是,黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍,花青素使用自来水浸泡淡蓝色,纯净水呈紫色,但随着浸泡时间增长,区别会慢慢减少,安全常识瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色,染色是没办法做到的,这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。

  白刺果与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

  染色的黑枸杞在不同水质中冲泡是不会变色的,而天然野生的黑枸杞才会在不同水质中自然呈现不同的颜色。

  真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克起码要两千元左右。而用假冒黑枸杞的果实,一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。

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